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著者青井渉(著)出版社河出書房新社発売日2025年02月ISBN9784309504582ページ数196Pキーワードきんほるもんまいおかいんのいりよくきんにくからぶん キンホルモンマイオカインノイリヨクキンニクカラブン あおい わたる アオイ ワタル9784309504582内容紹介筋肉から放出される50種以上のホルモン（マイオカイン）がもつ、免疫力アップやがん予防、美容などの効果を解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 筋ホルモンの発見で「筋肉の役割」の常識が一変した！/2章 脳、血管から免疫にまで及ぶマイオカインの働き/3章 マイオカインの正体はこうして解明された/4章 マイオカインを活かす“正しい食習慣”のすすめ/5章 質のいい筋肉を育てる“正しい運動習慣”のすすめ/終章 “大切な臓器”筋肉を鍛えて健康を守る時代に

著者大友通明(著)出版社青春出版社発売日2018年09月ISBN9784413045520ページ数189Pキーワードほねときんにくがわかがえるたべかたねたきり ホネトキンニクガワカガエルタベカタネタキリ おおとも みちあき オオトモ ミチアキ9784413045520内容紹介いくつになっても自分で歩ける体をつくるために運動は大切。
でもそれ以前に、食事はもっと大切です。
なぜなら骨や筋肉の材料は、食事を通して得られる栄養だから。
例えば骨や関節をつくっている「コラーゲン」は、たんぱく質・鉄・ビタミンCからつくられます。
これらの材料が不足すれば、健康な骨や筋肉を維持することができません。
治療に栄養療法を取り入れている異色の整形外科医が教える「栄養整形医学」の実践ヒント。
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目次序章 その食べ方では100歳まで自分の足で歩けません！/第1章 なぜ、整形外科医が「栄養」に注目するのか/第2章 こりも痛みも「栄養不足」が原因だった！/第3章 ご飯、パン、お菓子…その「糖質」が骨を脆くする！/第4章 強い骨と筋肉をつくる栄養整形医学の食べ方/第5章 寝たきりを防ぐ運動と生活習慣のヒント

著者青井渉(著)出版社河出書房新社発売日2025年02月ISBN9784309504582ページ数196Pキーワードきんほるもんまいおかいんのいりよくきんにくからぶん キンホルモンマイオカインノイリヨクキンニクカラブン あおい わたる アオイ ワタル9784309504582内容紹介筋肉から放出される50種以上のホルモン（マイオカイン）がもつ、免疫力アップやがん予防、美容などの効果を解説。
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目次1章 筋ホルモンの発見で「筋肉の役割」の常識が一変した！/2章 脳、血管から免疫にまで及ぶマイオカインの働き/3章 マイオカインの正体はこうして解明された/4章 マイオカインを活かす“正しい食習慣”のすすめ/5章 質のいい筋肉を育てる“正しい運動習慣”のすすめ/終章 “大切な臓器”筋肉を鍛えて健康を守る時代に

著者大友通明(著)出版社青春出版社発売日2018年09月ISBN9784413045520ページ数189Pキーワードほねときんにくがわかがえるたべかたねたきり ホネトキンニクガワカガエルタベカタネタキリ おおとも みちあき オオトモ ミチアキ9784413045520内容紹介いくつになっても自分で歩ける体をつくるために運動は大切。
でもそれ以前に、食事はもっと大切です。
なぜなら骨や筋肉の材料は、食事を通して得られる栄養だから。
例えば骨や関節をつくっている「コラーゲン」は、たんぱく質・鉄・ビタミンCからつくられます。
これらの材料が不足すれば、健康な骨や筋肉を維持することができません。
治療に栄養療法を取り入れている異色の整形外科医が教える「栄養整形医学」の実践ヒント。
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目次序章 その食べ方では100歳まで自分の足で歩けません！/第1章 なぜ、整形外科医が「栄養」に注目するのか/第2章 こりも痛みも「栄養不足」が原因だった！/第3章 ご飯、パン、お菓子…その「糖質」が骨を脆くする！/第4章 強い骨と筋肉をつくる栄養整形医学の食べ方/第5章 寝たきりを防ぐ運動と生活習慣のヒント

著者吉村卓三(著)出版社ブックマン社発売日2011年08月ISBN9784893087553ページ数127Pキーワードえつぱんだわにくがだいすきだつた エツパンダワニクガダイスキダツタ よしむら たくぞう ヨシムラ タクゾウ9784893087553内容紹介意外な生態を持つ人気動物から、いまだ解明されない不思議生物まで。
動物園や水族館が百倍楽しくなる、親子で読みたい「いきもの雑学」。
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目次動物（アイアイ—木の中に潜む幼虫の微かな音を聞き出す地獄耳/アメリカクロクマ—厳しい冬を乗り切る、冬眠の謎が解明 ほか）/鳥（アマツバメ—飛びながら、食事や睡眠、交尾まで行う/エミュー—人間と戦争をしたことがある ほか）/魚（アンコウ—オスがメスの体の一部になる/イカ—分身の術を使う「海の忍者」 ほか）/小動物・昆虫ほか（アメンボ—水の上をスイスイと泳ぐ軽業師/ウオジラミ—クジラの巨体に寄生する ほか）

著者圓井義典(著)出版社光文社発売日2022年03月ISBN9784334045975ページ数364Pキーワードげんだいしやしんのけいふしやしんかたちのにくせい ゲンダイシヤシンノケイフシヤシンカタチノニクセイ まるい よしのり マルイ ヨシノリ9784334045975内容紹介今日目にすることのできる写真であれば、それらはすべて「現代写真」と呼んでかまわないようにも思えます。
しかしそうではなくて、ある限られた写真だけを「現代写真」と呼ぶのであれば、いったいそれらは何によってそのほかの写真たちと分け隔てられることになるのでしょう。
おそらくそれは、「写真のこれまでの歴史へのまなざし」をもっているかどうかということです。
「現代写真」と呼ばれる表現を生み出してきた写真家たちのことを知れば、彼らの姿勢には必ずこのニュアンスが含まれていることに気がつくはずです。
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目次第1章 土門拳と植田正治/第2章 東松照明と森山大道/第3章 荒木経惟と須田一政/第4章 杉本博司とマルセル・デュシャン/第5章 佐藤時啓と森村泰昌/第6章 畠山直哉と九〇年代以降/終章 オルタナティブなまなざし

著者圓井義典(著)出版社光文社発売日2022年03月ISBN9784334045975ページ数364Pキーワードげんだいしやしんのけいふしやしんかたちのにくせい ゲンダイシヤシンノケイフシヤシンカタチノニクセイ まるい よしのり マルイ ヨシノリ9784334045975内容紹介今日目にすることのできる写真であれば、それらはすべて「現代写真」と呼んでかまわないようにも思えます。
しかしそうではなくて、ある限られた写真だけを「現代写真」と呼ぶのであれば、いったいそれらは何によってそのほかの写真たちと分け隔てられることになるのでしょう。
おそらくそれは、「写真のこれまでの歴史へのまなざし」をもっているかどうかということです。
「現代写真」と呼ばれる表現を生み出してきた写真家たちのことを知れば、彼らの姿勢には必ずこのニュアンスが含まれていることに気がつくはずです。
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目次第1章 土門拳と植田正治/第2章 東松照明と森山大道/第3章 荒木経惟と須田一政/第4章 杉本博司とマルセル・デュシャン/第5章 佐藤時啓と森村泰昌/第6章 畠山直哉と九〇年代以降/終章 オルタナティブなまなざし

著者フィンク・ジュリウス(著)出版社講談社発売日2022年07月ISBN9784065286234ページ数246Pキーワードごじつさいからのかがくてききんにくとれーにんぐ50 ゴジツサイカラノカガクテキキンニクトレーニング50 ふいんく じゆりうす FINK フインク ジユリウス FINK9784065286234内容紹介筋トレこそ最強のアンチエイジングだった男性更年期を乗り切り、肥満、生活習慣病を防ぐ方法「贅肉が気になるので、痩せたい」「若い時のように筋肉をつけたい」「以前のように持久力を戻したい」中年になって、そんな思いでスポーツジムに行っても、なかなか思い通りになりません。
とくに、若い頃にハードにスポーツをしていた人は、だれもが経験しますが、その頃と同じハードなトレーニングをしても、効果はほとんど現れません。
ダイエットしても、若いときのようには痩せません。
これは、男性にも更年期があり、テストステロン（男性ホルモン）が減少するからです。
テストステロンは、筋肉の形成と肥満の解消に大いにかかわっています。
気力やチャレンジ精神、精力の源泉ともいわれる男性ホルモンのひとつです。
これを無視して激しいトレーニングをすると、中枢神経系の働きが阻害され、テストステロンは生産されにくくなり、運動しても筋肉がつかず、また痩せにくい体になってしまいます。
男性の更年期（男性ホルモンの減少と性ホルモンのアンバランス化）と、それによるトレーニングと身体の関係は今では詳しく解明されています。
本書では、テストステロンの減少を抑え、筋肉を増やし贅肉を減らすのに効果的なトレーニング方法・メニュー、食生活の注意点、睡眠法などを紹介。
筋トレ未経験の初心者から中級・上級者まで、レベル別にガイドしているので誰でも今日から始められます。
【間違い 1】中高年になって腹が出てくるのは不摂生が原因？ → ◯太りやすいのは男性ホルモンが減ってくるから【間違い 2】男性ホルモンの減少は仕方ない？ → ◯筋トレと食事で男性ホルモンの分泌を増やすことが可能【間違い 3】年を取ったら筋肉はつかなくなる？ → ◯中高年向けのメソッドで誰でも筋肉はつく【間違い 4】筋トレは最低半年はやらないと効果が出ない？ → ◯初心者なら1ヵ月で体が変わる※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はじめに 筋肉トレーニングのすすめ/第1部 中高年こそ筋肉トレーニングを始めよう（男性の体とテストステロン/トレーニングを成功させる生活習慣/トレーニングの筋肉学/具体的なトレーニング・メニューの考え方/ボディー・タイプと有酸素運動 ほか）/第2部 すぐに始められるトレーニング・マニュアル（経験別トレーニング・メニュー/初心者の筋肉トレーニング/中級者の筋肉トレーニング/上級者の筋肉トレーニング/部位別 ウエイト・トレーニングの種目 ほか）

著者フィンク・ジュリウス(著)出版社講談社発売日2022年07月ISBN9784065286234ページ数246Pキーワードごじつさいからのかがくてききんにくとれーにんぐ50 ゴジツサイカラノカガクテキキンニクトレーニング50 ふいんく じゆりうす FINK フインク ジユリウス FINK9784065286234内容紹介筋トレこそ最強のアンチエイジングだった男性更年期を乗り切り、肥満、生活習慣病を防ぐ方法「贅肉が気になるので、痩せたい」「若い時のように筋肉をつけたい」「以前のように持久力を戻したい」中年になって、そんな思いでスポーツジムに行っても、なかなか思い通りになりません。
とくに、若い頃にハードにスポーツをしていた人は、だれもが経験しますが、その頃と同じハードなトレーニングをしても、効果はほとんど現れません。
ダイエットしても、若いときのようには痩せません。
これは、男性にも更年期があり、テストステロン（男性ホルモン）が減少するからです。
テストステロンは、筋肉の形成と肥満の解消に大いにかかわっています。
気力やチャレンジ精神、精力の源泉ともいわれる男性ホルモンのひとつです。
これを無視して激しいトレーニングをすると、中枢神経系の働きが阻害され、テストステロンは生産されにくくなり、運動しても筋肉がつかず、また痩せにくい体になってしまいます。
男性の更年期（男性ホルモンの減少と性ホルモンのアンバランス化）と、それによるトレーニングと身体の関係は今では詳しく解明されています。
本書では、テストステロンの減少を抑え、筋肉を増やし贅肉を減らすのに効果的なトレーニング方法・メニュー、食生活の注意点、睡眠法などを紹介。
筋トレ未経験の初心者から中級・上級者まで、レベル別にガイドしているので誰でも今日から始められます。
【間違い 1】中高年になって腹が出てくるのは不摂生が原因？ → ◯太りやすいのは男性ホルモンが減ってくるから【間違い 2】男性ホルモンの減少は仕方ない？ → ◯筋トレと食事で男性ホルモンの分泌を増やすことが可能【間違い 3】年を取ったら筋肉はつかなくなる？ → ◯中高年向けのメソッドで誰でも筋肉はつく【間違い 4】筋トレは最低半年はやらないと効果が出ない？ → ◯初心者なら1ヵ月で体が変わる※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はじめに 筋肉トレーニングのすすめ/第1部 中高年こそ筋肉トレーニングを始めよう（男性の体とテストステロン/トレーニングを成功させる生活習慣/トレーニングの筋肉学/具体的なトレーニング・メニューの考え方/ボディー・タイプと有酸素運動 ほか）/第2部 すぐに始められるトレーニング・マニュアル（経験別トレーニング・メニュー/初心者の筋肉トレーニング/中級者の筋肉トレーニング/上級者の筋肉トレーニング/部位別 ウエイト・トレーニングの種目 ほか）

著者ロジャー・クルーズ(著) 小泉有紀子(監訳) 風早柊佐(訳)出版社ニュートンプレス発売日2022年07月ISBN9784315525755ページ数269Pキーワードいやみとひにくのしんりがくひにくと イヤミトヒニクノシンリガクヒニクト くる−ず ろじや− J． KR クル−ズ ロジヤ− J． KR9784315525755内容紹介文学や演劇の世界，日常の会話……。
古代ギリシャ・ローマの時代から現代に至るまで，「嫌み」や「皮肉」，パロディや風刺は，社会に欠かせないスパイスの役割を果たしてきました。
なぜ，人は嫌みを言うのでしょうか。
なぜ，皮肉を言い，風刺を愛するのでしょうか？ さまざまな分野で「嫌み」や「皮肉」がどう使われてきたのか，本書ではその歴史と変遷をたどりつつ，人間社会と人間にひそむ心理について探っていきます。
「嫌み」と「皮肉」という，たった二つの言葉から広がる奥深い世界に触れられる1冊です。
※本書は2021年発行『「皮肉」と「嫌み」の心理学』をニュートン新書として発行したものです。
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目次第1章 はじめに/第2章 アイロニーとは何か？サーカズムとは？/第3章 アイロニーを成立させる条件とは？/第4章 サーカズムを成立させる条件とは？/第5章 アイロニーと似て非なるもの/第6章 人は何のためにアイロニーを使うのか？/第7章 アイロニーのサイン/第8章 アイロニーとインターネット/第9章 ほのめかし表現の未来

著者杉晴夫(著)出版社講談社発売日2018年09月ISBN9784065131640ページ数285Pキーワードきんにくわほんとうにすごいすべての キンニクワホントウニスゴイスベテノ すぎ はるお スギ ハルオ9784065131640内容紹介筋肉の活動は、心臓血管系や消化吸収系をはたらかせるために、また不適切な環境から逃れるために、必要不可欠で、筋肉なしには一瞬たりとも生存を続けることができません。
そのしくみと驚きのパワーの秘密を解説します。
人間の筋肉の構造や性能はもちろん、鳥類が飛翔するときの筋肉、昆虫の飛翔と発音に使われる筋肉、水棲動物の遊泳運動ではたらく筋肉など、動物の動きに関する筋肉について、詳しく解説します。
筋肉の活動は、心臓血管系や消化吸収系をはたらかせるために、また不適切な環境から逃れる身体運動のために、必要不可欠なものです。
筋肉なしには一瞬たりとも生存を続けることができない、そのしくみを、研究史をまじえて解説します。
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Luce Twinkle Wink☆ファ ンタジート ルーチェトゥインクルウィンク 発売日：2022年03月09日 `FA`NTASY TO! JAN：4550510008493 GNCAー666 NBC ユニバーサル・エンターテイメントジャパン (株)ソニー・ミュージックソリューションズ [Disc1] 『“FA"NTASYと!』／CD アーティスト：Luce Twinkle Wink☆ 曲目タイトル：  1. “FA"NTASYと! [4:03]  2. 冬、しよ?□ [4:42]  3. “FA"NTASYと! ＜instrumental＞ [4:03]  4. 冬、しよ?□ ＜instrumental＞ [4:42] CD アニメ 国内アニメ音楽

著者鈴木裕子(著)出版社産業編集センター発売日2023年03月ISBN9784863113565ページ数239Pキーワードまんぷくもんごるこうていりようりにんだいそうげんで マンプクモンゴルコウテイリヨウリニンダイソウゲンデ すずき ゆうこ スズキ ユウコ9784863113565内容紹介「あなたモンゴルでも行く？」この一言で、給食のおばちゃんだったわたしは、在モンゴル日本国大使館の公邸料理人になった。
モンゴルでの生活は驚きの連続。
マイナス30度の極寒で車がなくては買い物にも行けない。
モンゴルの若者は酔ったら家には帰らない!?食事は肉と乳ばかり。
友人曰く、草を食べた家畜の肉を食べているのに、なんでわざわざ野菜を食べるのか、と。
そこには大草原をかける遊牧民ならではの理由が…。
公邸料理人が見た、モンゴルの知られざる食と暮らし。
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目次第1章 食べることは生きること（遊牧の真ん中にお肉/聖なるミルクのおかげさま/公邸料理人の仕事/くせ者だらけの食材たち/お肉のあとに）/第2章 草原をゆく（草原の掟/大地を分け合うくらし）/第3章 モンゴルで旅人（ダルハンへの小さな旅/異世界ウランバートル）

著者鶴見俊輔(著) 関川夏央(著)出版社筑摩書房発売日2015年10月ISBN9784480096999ページ数333Pキーワードにほんじんわなにおすててきたのか ニホンジンワナニオステテキタノカ つるみ しゆんすけ せきかわ ツルミ シユンスケ セキカワ9784480096999内容紹介明治に造られた「日本という樽の船」はよくできた「樽」だったが、やがて「個人」を閉じ込める「檻」になった。
21世紀の海をゆ…※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 日本人は何を捨ててきたのか（近代日本が見失ったもの/戦後体験と転向研究）/第2章 日本の退廃を止めるもの（変わらない日本人の心/日本人の未来像）

著者重信初江(監修) 朝日新聞出版(編著)出版社朝日新聞出版発売日2018年01月ISBN9784023331914ページ数127Pキーワードつけものれしぴつけておくだけでおいしい ツケモノレシピツケテオクダケデオイシイ しげのぶ はつえ あさひ／しん シゲノブ ハツエ アサヒ／シン9784023331914内容紹介【芸術生活/家事】身近な素材や調味料で気軽に作れておいしい漬けものレシピの大全集。
野菜、肉、魚介、乳製品、果物まで。
漬けは塩、みそ、しょうゆ、麹、中華風などバリエーション豊富に紹介し、展開レシピも満載。
全120レシピ収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 野菜を漬ける（日々の漬けもの/保存の漬けもの/昔ながらの漬けものを完全マスター）/2 肉・魚介を漬ける（粕漬け/麹漬け/みそ漬け ほか）/3 卵・豆腐・チーズ・果物を漬ける（みそ漬け/ウスターソース漬け/ピクルス ほか）

出版社JTBパブリッシング発売日2023年08月ISBN9784533155338ページ数192Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども るるぶまんがとくいずでたのしくまなぶ ルルブマンガトクイズデタノシクマナブ9784533155338内容紹介【三男一女を全員東大理IIIに合格させた「佐藤ママ」こと佐藤亮子さんも推薦！】マンガを読んで、クイズや料理に挑戦！おいしく、楽しく、食べ物のひみつを学ぼう！※すべての漢字にふりがな付き。
※対象年齢：小学校中〜高学年。
【マンガとクイズで楽しく学ぶ！3つのポイント】1 食べ物を学んで、理科や社会が好きになる！「なぜパンはふくらむの？」、「食べ物はどうやって食卓まで届くの？」など、食べ物に関する素朴なギモンを、科学的・社会的な側面からくわしく解説しています。
身近な食べ物をきっかけに、理科学習や社会学習への興味関心につながる一冊です。
2自由研究にもおすすめ！1人でできるチャレンジレシピを掲載「1人でできるチャレンジレシピ」で、実際に料理に挑戦！太田さちか先生考案の「溶けないアイスクリーム」や「色が変わるムース」など「サイエンススイーツ」は夏休みの自由研究にもピッタリです。
3全ページオールカラーでイラストや図解が満載「るるぶ情報版」の編集ノウハウを活かし、イラストとわかりやすい図で解説しています。
4クイズに挑戦してすぐ復習できる各章ごとにクイズを出題しています。
解説もついているので、理解をさらに深めることができます。
ご家族で、お友達同士で、お互いにクイズを出しあうのもおすすめです！■おもな目次1章 食べ物のきほん2章 食べ物の不思議3章 お菓子の不思議4章 食べ物とくらし5章 食べ物の未来■大好評！「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！」シリーズ・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！ 47都道府県」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！世界の国」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！日本の歴史」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！SDGs」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！未来のくらし」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！天気のひみつ」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！人間のからだ」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！宇宙」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！日本の歴史人物伝」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！お金のしくみ」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！小学生の英語」・「るるぶ マンガとクイズで楽しく学ぶ！平和と世界」※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次巻頭マンガ なぜ食べる？何を食べる？食べ物のひみつに迫れ！/第1章 食べ物のきほん（おいしいと感じるしくみ/食べることは生きること ほか）/第2章 食べ物の不思議（お米の不思議/小麦粉の不思議 ほか）/第3章 お菓子の不思議（お菓子のおいしさのもと/世界と日本のお菓子 ほか）/第4章 食べ物とくらし（ごはんが食卓に届くまで/農家のお仕事 ほか）/第5章 食べ物の未来（食料自給率って？/フードロスって？ ほか）

著者丹羽悠介(著)出版社講談社発売日2023年10月ISBN9784065333136ページ数207Pキーワードまつちよかいごがせかいおすくうきんにく マツチヨカイゴガセカイオスクウキンニク にわ ゆうすけ ニワ ユウスケ9784065333136内容紹介第1章 フィットネス実業団はこうして生まれた施設介護へのシフトが、フィットネス実業団を生み出しました第2章 介護ビジネスこそが日本を救う「なりたい自分」を諦めてなくてもいい世界にします第3章 介護が教えてくれた「出会えてよかった人」でいるための方程式第4章 ゼロからの介護ビジネス経験が生んだ“へそ曲がり”の仕事術「ホウレンソウ」不要な組織こそが最強です第5章 どん底の私を介護が救ってくれました憧れの美容室で社会人としてスタート第6章 ファミリービジネスからビジョン経営へ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 フィットネス実業団はこうして生まれた/第2章 介護ビジネスこそが日本を救う/第3章 介護が教えてくれた「出会えてよかった人」でいるための方程式/第4章 ゼロからの介護ビジネス経験が生んだ“へそ曲がり”の仕事術/第5章 どん底の私を介護が救ってくれました/第6章 ファミリービジネスからビジョン経営へ

著者丹羽悠介(著)出版社講談社発売日2023年10月ISBN9784065333136ページ数207Pキーワードまつちよかいごがせかいおすくうきんにく マツチヨカイゴガセカイオスクウキンニク にわ ゆうすけ ニワ ユウスケ9784065333136内容紹介第1章 フィットネス実業団はこうして生まれた施設介護へのシフトが、フィットネス実業団を生み出しました第2章 介護ビジネスこそが日本を救う「なりたい自分」を諦めてなくてもいい世界にします第3章 介護が教えてくれた「出会えてよかった人」でいるための方程式第4章 ゼロからの介護ビジネス経験が生んだ“へそ曲がり”の仕事術「ホウレンソウ」不要な組織こそが最強です第5章 どん底の私を介護が救ってくれました憧れの美容室で社会人としてスタート第6章 ファミリービジネスからビジョン経営へ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 フィットネス実業団はこうして生まれた/第2章 介護ビジネスこそが日本を救う/第3章 介護が教えてくれた「出会えてよかった人」でいるための方程式/第4章 ゼロからの介護ビジネス経験が生んだ“へそ曲がり”の仕事術/第5章 どん底の私を介護が救ってくれました/第6章 ファミリービジネスからビジョン経営へ

著者肉乃小路ニクヨ(著)出版社KADOKAWA発売日2023年10月ISBN9784046064790ページ数223Pキーワードビジネス書 もとがいしけいきんゆうえりーとがかたるかちある モトガイシケイキンユウエリートガカタルカチアル にくのこうじ にくよ ニクノコウジ ニクヨ9784046064790内容紹介1999年に開催されたドラッグクイーンの全国大会で初代MISS DIVAとなる。
以後、ニューレディとしての活動の傍ら、大手金融会社を渡り歩いてきた異色の経歴の持ち主、肉乃小路ニクヨさん初の著書。
TV番組では、お金のプロとして投資から暗号資産まで、今の時代における正しいお金の使い方を分かりやすく解説し注目を浴びています。
大きく儲けることを考えるのではなく、まずは働いてお金を稼いだ上で、無理なく金融商品に投資し、投資で増えた分を「自己投資」に回すのが上昇スパイラルに乗るコツ。
現在48歳、波乱万丈なライフチェンジを経験してきたニクヨさんが、独身時代、結婚するとき、結婚後の生活、子どもが生まれたら等、人生のライフステージに応じてどんな資産形成をしていくべきかを具体的に解説。
今おひとりさまでも、たとえこの先一人になっても大丈夫！ 本書で今よりも確実にお金を増やし、自分を高めバラ色の人生を手に入れましょう。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 “貯める”お金を使いながら無理なく貯める方法（お金を貯め始める前に必ずやるべきこととは？/コストパフォーマンスとタイムパフォーマンスを意識した生活/現在はシェアリングエコノミーが大充実。
さらにお金を貯めやすい/固定費で大きい住居費。
持ち家か賃貸か問題/その他の固定費の節約。
狙い目は教育費をどう抑えるか/悪い人間関係のために変動費を浪費しない/自分でできる強制貯金シミュレーション）/第2章 “使う”自己投資にしっかりお金を使うのが正しいお金の消費（お金は人を幸せにする道具。
使わないと意味がない/経営目標を定めた方が人生は豊かになる ほか）/第3章 “稼ぐ”自分を高く売る！時代が変わっても変わらないお金の稼ぎ方（「稼ぐ！」「働く！」労働ほど素敵な行動はない！/稼ぐのに必須！自分用パソコンを手に入れる ほか）/第4章 “増やす”本物の自由を手に入れる！お金を増やす最初の一歩とは（お金を増やす魔法はないけれど…。
少しでも有利な運用を狙って/1000万円を1年銀行に預けても80円しか増えない現実 ほか）

著者今井真実(著)出版社グラフィック社発売日2023年11月ISBN9784766138450ページ数95Pキーワードていおんおーぶんのにくりようりひようしぬけするほど テイオンオーブンノニクリヨウリヒヨウシヌケスルホド いまい まみ イマイ マミ9784766138450内容紹介究極に簡単だけど、究極においしい絶品肉料理を提案します。
その方法は、常温に戻した肉をオーブンに入れ、100℃で90分焼くだけ。
しかも予熱なし！90分経ったらオーブンの中でそのまま冷まし、そのあと1〜2日漬け汁に漬けて表面を焼きつけるだけで絶品焼豚の出来上がり。
夜寝ている間にオーブンにかければ、さらにラクチン。
本書では、ローストポーク、ベーコン、ローストチキン、ローストビーフなどの絶品肉料理と、それらを使ったアレンジレシピも紹介。
おいしい常備肉があると、料理の準備もラクチンな上、おいしい一品が手軽に作れます。
冷温でじっくり火を入れたお肉は旨みが凝縮し、肉質もやわらかくしっとり。
オーブンを使うのが楽しくなるこの時季にぴったりのレシピ書です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次豚肩ロース肉／100℃／90分「絶品焼豚」/豚肩ロース肉／100℃／90分「絶品ローストポーク」/豚もも肉／100℃／90分「レモンローストポーク」/豚バラ肉／120℃／90分「絶品ベーコン」/鶏むね肉／100℃／90分「絶品ローストチキン」/鶏むね肉／100℃／90分「醤油ローストチキン」/鶏むね肉／100℃／90分「パプリカローストチキン」/牛もも肉／100℃／70分「絶品ローストビーフ」/牛もも肉／100℃／70分「発酵ローストビーフ」

著者サルボ恭子(著)出版社河出書房新社発売日2022年09月ISBN9784309292229ページ数127Pキーワード料理 クッキング すとうぶふらんすじこみのまいにちれしぴすとうぶふら ストウブフランスジコミノマイニチレシピストウブフラ さるぼ きようこ SALBOT サルボ キヨウコ SALBOT9784309292229内容紹介野菜料理から各種肉料理、ごはんものまで、ストウブひとつで普段のお料理もぐんと格上げ！好評既刊2冊を合体再編集した充実の一冊！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次野菜・卵/魚介/牛肉/鶏肉/豚肉/ひき肉/ラム肉/ごはんもの

著者江國香織(著)出版社角川春樹事務所発売日2023年09月ISBN9784758414494ページ数268Pキーワードしえにーるおりとかきにくのめろんとか シエニールオリトカキニクノメロントカ えくに かおり エクニ カオリ9784758414494内容紹介かつての「三人娘」が織りなす幸福な食卓と友情と人生に乾杯！作家の民子、自由人の理枝、主婦の早希。
そして彼女たちをとりまく人々の楽しく切実な日常を濃やかに描く、愛おしさに満ち満ちた物語。
江國香織"心が躍る"熱望の長編小説。
「会わずにいるあいだ、それぞれ全然べつな生活を送っているのに——。
会うとたちまち昔の空気に戻る」——作家の民子は、母の薫と静かなふたり暮らし。
そこに、大学からの友人・理枝が、イギリスでの仕事を辞めて帰国し、家が見つかるまで居候させてほしいとやってきた。
民子と理枝と早希（夫とふたりの息子がいる主婦）は、学生時代「三人娘」と呼ばれていた大の仲良し。
早速、三人で西麻布のビストロで、再会を祝しておいしい料理とワインを堪能しながら、おしゃべりに花が咲いて・・・・・・※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者松井賢一(著) 藤木徳彦(著) 竹内清(著)出版社農山漁村文化協会発売日2012年03月ISBN9784540112782ページ数142Pキーワード料理 クッキング うまいぞしかにくほかくかいたいちようりはんばいまで ウマイゾシカニクホカクカイタイチヨウリハンバイマデ まつい けんいち ふじき のり マツイ ケンイチ フジキ ノリ9784540112782内容紹介害獣駆除の一線に立つシカ肉コーディネーターとシカ解体の腕も確かなシェフによるおいしいシカ肉のための指南書。
長野県の猟師からの聞取り、ベテランシェフの提言、エゾシカ利用の現在についても収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章 シカ肉はうまい魅力いっぱいの食材—これで最高！その味わいと楽しみ/2章 シカ肉をうまくする解体法、保存法/3章 ファンをふやす消費をひらく 家庭におすすめシカ肉料理レシピ集/4章 「うまいぞ！シカ肉」エゾシカの利活用/5章 シカ肉を販路にのせる地域に広める/6章 シカ肉処理・販売の資格と施設

著者畑中三応子(著)出版社春秋社発売日2017年01月ISBN9784393751244ページ数294Pキーワードかりすまふーどにくにゆうこめとにほんじん カリスマフードニクニユウコメトニホンジン はたなか みおこ ハタナカ ミオコ9784393751244内容紹介明治維新から150年。
長いようで短いこの期間、日本ほど食生活を激変させた国は他にあっただろうか。
欧米への憧れ、戦争と政治、メディアの変遷が食生活を目まぐるしく変化させてきた。
なかでも、肉・牛乳・米は別格である。
食べ物を超えたカリスマ的パワーを付与され、つねに国の食料政策と深くかかわってきた「カリスマフード」から、私たちの来し方をたどる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 肉（フランスの宮廷料理だったジビエがにわかにブーム/ジビエを食べて環境保全に貢献/日本人はずっと肉を食べていた ほか）/第2章 乳（「牛乳は体に悪い」という言説/ヒートアップした牛乳論争/乳糖不耐症とアメリカの「陰謀論」 ほか）/第3章 米（美容体操からダイエットへ/タレント・ダイエットと一品ダイエットの蔓延/「医学的に正しいダイエット」の台頭 ほか）

冬ノ熊肉コアクマナオサナナジミニ，イタダカレ フユノクマニク 発売日：2021年12月16日 予約締切日：2021年12月12日 JAN：4996779040056 CD アニメ 国内アニメ音楽

(ドラマCD)ドラマシーディー マンスリー フユノクマニク タイプ エイ 発売日：2019年10月23日 DRAMA CD MONTHLY FUYUNOKUMANIKU TYPEーA JAN：4589644720957 FFCOー173 (株)フロンティアワークス (株)フロンティアワークス [Disc1] 『ドラマCD Monthly 冬ノ熊肉 TypeーA』／CD アーティスト：冬ノ熊肉 曲目タイトル：  1. 早めの出勤のイイこと [6:18]  2.事務所に二人きり[8:37]  3. ほろ酔いの帰り道 [5:22]  4.送りオオカミ[20:36]  5.店でのトラブル[4:20]  6. オトナな彼女 [7:00]  7.彼女からのお誘いは[20:21] CD アニメ ドラマCD

(ドラマCD)ドラマシーディー マンスリー フユノクマニク タイプ ビー 発売日：2019年11月27日 DRAMA CD MONTHLY FUYUNOKUMANIKU TYPEーB JAN：4589644720964 FFCOー174 (株)フロンティアワークス (株)フロンティアワークス [Disc1] 『ドラマCD Monthly 冬ノ熊肉 TypeーB』／CD アーティスト：冬ノ熊肉 曲目タイトル：  1. ご近所さん [5:41]  2.食後に欲しいのは[8:24]  3.二人きりで見せる顔[17:44]  4. 夜のブランコ [8:12]  5.雨に濡れて[2:50]  6.雷とおまじないのキス[19:46]  7.この先もずっと一緒に[2:12] CD アニメ ドラマCD

THE冠ベスト オブ ザカンムリ ニク カンムリ 発売日：2016年06月29日 BEST OF THE KANMURI ーNIKUー JAN：4571483876629 HDRー1014 Hyper deathler records (株)ジャパンミュージックシステム [Disc1] 『BEST OF THE冠 ー肉ー』／CD アーティスト：THE冠 曲目タイトル：  1. 傷だらけのヘビーメタル [4:02]  2. 花占い [3:50]  3. 哀罠メタル [3:30]  4. マスカラ [3:44]  5. あなたの知らない世界 [4:24]  6. 草食ロードウォーリアーズ [4:00]  7. NEW WORLD〜果てしなき鋼鉄の彼方へ〜 [3:43]  8. ドサンピンジャンピンアラウンド [4:21]  9. 海 [4:07]  10. 解放 [2:33]  11. 永遠の咬ませ犬 [4:48]  12. 中三インマイドリームス〜行ってみたいなLAに〜 [4:41]  13. 力(RIKI) [3:03]  14. 担がれた冠 [4:11]  15. 愛のベスト [3:50] CD JーPOP ロック・ソウル

(ドラマCD)ドラマシーディー マンスリー フユノクマニク タイプ オー 発売日：2019年12月20日 DRAMA CD MONTHLY FUYUNOKUMANIKU TYPEーO JAN：4589644720971 FFCOー175 (株)フロンティアワークス (株)フロンティアワークス [Disc1] 『ドラマCD Monthly 冬ノ熊肉 TypeーO』／CD アーティスト：冬ノ熊肉 CD アニメ ドラマCD

著者肉包不吃肉(原作) 石原理夏(訳)出版社ソニー・ミュージックソリューションズ発売日2025年04月ISBN9784789737210ページ数413Pキーワードはすきーとかれのしろねこしずん5 ハスキートカレノシロネコシズン5 ろうばお ぶ−ち−ろう いしは ロウバオ ブ−チ−ロウ イシハ BF58520E9784789737210内容紹介本国および諸外国での高い評価と人気で知られ、日本でも根強いファン層を持つ名作中国BLファンタジー小説「二哈和他的白猫師尊」（ハスキーと彼の白猫師尊／はすきーとかれのしろねこしずん）第5巻の発売日が4/9(水)頃に決定いたしました！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

ドミコチヲキライニクヲコノム ドミコ 発売日：2021年10月13日 CHI WO KIRAI NIKU WO KONOMU JAN：4988031453216 PRONー1038 ユニバーサルミュージック ダイキサウンド(株) [Disc1] 『血を嫌い肉を好む』／CD アーティスト：ドミコ 曲目タイトル：  1. 問題は発生しない [3:04]  2. 解毒して [3:01]  3. とけました [3:13]  4. HAVE A NICE SUMMER [4:03]  5. 眠れよ、眠れ [3:00]  6. ばける [1:00]  7. 化けよ [3:04]  8. 猿犬蛙馬 [3:01]  9. なんていうか [2:51]  10. 問題発生です [3:41]  11. 血を嫌い肉を好む [3:21] CD JーPOP ロック・ソウル

高梨康治/水谷広実/藤澤健至ジゴクショウジョ ミツガナエ オリジナルサウンドトラックニクショク ノトマミコ 発売日：2008年12月17日 JIGOKUーSHOUJOーMITSUGANAEー ORIGINAL SOUNDTRACKーNIKUSHOKUー JAN：4534530027146 SVWCー7597 (株)アニプレックス 能登麻美子 (株)ソニー・ミュージックマーケティング [Disc1] 『地獄少女 三鼎 オリジナルサウンドトラック〜肉喰〜』／CD アーティスト：高梨康治/水谷広実/藤澤健至／能登麻美子 曲目タイトル：  1. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::常世の夢 [0:30]  2. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::三鼎 [4:56]  3. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::春の風 [1:41]  4. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::夏の風 [1:47]  5. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::ひとり [3:15]  6. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::悪い空想 [1:59]  7. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::きくり姫 [1:58]  8. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::幼女降臨 [1:48]  9. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::アンニュイ四藁 [2:31]  10. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::冥土のゆらめき [1:47]  11. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::残像 [1:25]  12. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::破滅の淵 [2:34]  13. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::愚かな魂 [2:23]  14. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::埋火 [2:17]  15. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::怨みの鈴音 [2:13]  16. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::少女の気配 [2:00]  17. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::震える唇 [2:20]  18. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::荒ぶる神 [1:44]  19. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::白い鳥 赤い鳥 [2:20]  20. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::覚悟2008 [1:27]  21. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::羽化 [3:22]  22. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::地獄の花道 [2:07]  23. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::地獄デスメタル [1:50]  24. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::新・地獄ロック [2:05]  25. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::悲しき舟歌 [2:11]  26. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::予感 [1:01]  27. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::涙雨 [3:02]  28. 地獄少女 三鼎 〜肉喰〜::いちぬけ [3:56] CD アニメ 国内アニメ音楽

出版社柴田書店発売日2011年03月ISBN9784388807673ページ数244Pキーワードぷろのためのぎゆうにくあんどぶたにく プロノタメノギユウニクアンドブタニク9784388807673

著者：中西 康雄出版社：成美堂出版サイズ：大型本ISBN-10：4415033954ISBN-13：9784415033952■こちらの商品もオススメです ● 教団X / 中村 文則 / 集英社 [文庫] ● 世界一やさしいウィンドウズ10 やさしくマスター！新しいパソコン / デジタルプラス編集部 / インプレス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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品　番：COCX-42316発売日：2024年07月31日発売出荷目安：2〜5日□「返品種別」について詳しくはこちら□NTV系アニメ「キン肉マン」より品　番：COCX-42316発売日：2024年07月31日発売出荷目安：2〜5日□「返品種別」について詳しくはこちら□CDアルバムアニメーション関連(特撮等含む)発売元：日本コロムビア1986年9月21日に発売された『キン肉マンのザ・ヒット・パレード 超人の歌ベスト20』(CAK-798)のCD化、再発売！キン肉マンとミートくんのおはなし（ディスクジョッキー）で送る超人の歌のすべて！カセットは廃盤となっているため、当時買えなかった往年のファン必聴のアイテム！ (C)RS収録情報《1枚組 収録数:2曲》 1.キン肉マンのザ・ヒットパレード 〜超人の歌ベスト20〜《NTV系アニメ「キン肉マン」より》 2.キン肉マンのザ・ヒットパレード 〜超人の歌ベスト20〜

赤坂麗 清里めぐみ 志水季里子 藤井克彦ビシマイニクドレイ アカサカレイ キヨサトメグミ シミズキリコ 発売日：2019年08月02日 日活(株) HPBNー149 JAN：4907953273627 【ストーリー】 27歳の女歯科医・弓岡麗子は、妹の恭子をアシスタントにしてマンションで歯科医院を経営していた。
ある日バッグを持った男が入って来た。
男は錐を突きつけるや脅しながら、姉妹の服を脱がせていく。
全裸にして前掛けをしただけの美しい姉妹に、居座ることを宣言するのだった。
麗子は恩師の正木に医院の融資を頼らねばならず、そのアポイントの為に妹を人質にして外出することが許された。
/正木は融資を条件に麗子の体を求めホテルに誘う。
断りきれないままマンションに電話を入れる。
マンションでは恭子が男の手を必死で逃れて、やっとの思いで電話を取る。
受話器から聞こえてくるのは、くくもった麗子の喘ぎ声だった。
正木の激しい突き上げに押し殺した声は高まっていくのを止めることが出来ない。
その声に触発された男は、恭子にのしかかるとその体を開き押し入っていく。
嫌がっていた恭子だが、激しい律動に初めて感じる快感を押さえきれずよがり声をあげてしまう。
二人の喘ぎ声が受話器に交差するのだった。
急いて戻った麗子だが、美姉妹の性監禁は始まったばかりだった…。
【解説】 クールビューティ・赤坂麗&ロリータ巨乳・清里めぐみによる、「美姉妹」&「肉奴隷」シリーズ絶頂作品!監督は藤井克彦。
ビスタサイズ=16:9LB カラー 日本語(オリジナル言語) ドルビーデジタルモノラル(オリジナル音声方式) 日本 1986年 BISHIMAI NIKU DOREI DVD 邦画 ドラマ 邦画 その他

著者なまにくATK(著)出版社ホビージャパン発売日2020年04月ISBN9784798619767ページ数175Pキーワード漫画 なまにくていしよくおかわりなまにくあつたかいいらす ナマニクテイシヨクオカワリナマニクアツタカイイラス なまにく あつたかい ナマニク アツタカイ9784798619767内容紹介ニトロプラスが誇る“お尻絵師”「なまにくATK」画集第二弾！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次シェフのオススメ定食（装甲悪鬼村正/刀剣乱舞‐ONLINE‐/ニトロプラス キラル/東京NECRO“トウキョウ・ネクロ”SUICIDE MISSION/Thunderbolt Fantasy Project ほか）/今週の限定定食/本日のデザート

著者なまにくATK(著)出版社ホビージャパン発売日2020年04月ISBN9784798619767ページ数175Pキーワード漫画 なまにくていしよくおかわりなまにくあつたかいいらす ナマニクテイシヨクオカワリナマニクアツタカイイラス なまにく あつたかい ナマニク アツタカイ9784798619767内容紹介ニトロプラスが誇る“お尻絵師”「なまにくATK」画集第二弾！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次シェフのオススメ定食（装甲悪鬼村正/刀剣乱舞‐ONLINE‐/ニトロプラス キラル/東京NECRO“トウキョウ・ネクロ”SUICIDE MISSION/Thunderbolt Fantasy Project ほか）/今週の限定定食/本日のデザート

著者川手寛康(著)出版社柴田書店発売日2017年02月ISBN9784388062591ページ数201Pキーワードにくのひいれふらんすりようりのてくにつく ニクノヒイレフランスリヨウリノテクニツク かわて ひろやす カワテ ヒロヤス9784388062591内容紹介「肉の火入れ」はあらゆる業種に求められる共通のテーマ。
本書はイノベーティブなフランス料理で人気のある「フロリレージュ」の川手寛康シェフが、レストランでよく使う肉を選び、火入れを詳解します。
なかでも種類の多い牛肉、豚肉、家禽については、異なる肉質の数種類を選んで火入れを比較。
各種の肉の火入れを部位別、種類別に大きなプロセス写真を使って丁寧に解説しています。
火入れ方法についても、表面から肉の中心までグラデーションをつけた焼き方、グラデーションなしのロースト、コンフィ、ブレゼ、フリカッセ、炭火焼きなど幅広く紹介。
あらゆる状況下でも、ぴたりとストライクゾーンに的中させる《火入れ力》がつく、最強の一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次火入れ以前—料理を産み出す原点/火入れ本番—肉を焼き分ける/火入れの科学 レア、ミディアム、ウェルダン/牛肉を焼く過程で起こる変化/第1章 肉の種類別 火入れのテクニックと料理/第2章 火入れのための機器

エルケ・ソマー テリー・サヴァラス マリオ・バーヴァ マリオ・バーヴァシンエクソシスト シニクノダンス ソマー エルケ サバラス テリー バーバ マリオ 発売日：2020年10月07日 キングレコード(株) KIBFー1848 JAN：4988003865221 【解説】 カンヌ映画祭で大きな評価を得つつも配給先がなくお蔵入りになった傑作『リサと悪魔』に悪魔憑きシーンを追加撮影し、再編集した作品。
『エクソシスト』の世界的ヒットにあやかり、ヒットを記録した。
日本でもテレビ放送され、マニアックなファンを持つ作品。
監督のマリオ・バーヴァは本作ではミッキー・ライオン名義になっている。
16:9LB カラー イタリア語(オリジナル言語) 日本語(吹替言語) 英語(音声解説言語) ドルビーデジタルモノラル(オリジナル音声方式) ドルビーデジタルモノラル(吹替音声方式) ドルビーデジタルモノラル(音声解説音声方式) 日本語字幕 コメンタリー字幕 吹替字幕 イタリア 1975年 LA CASA DELL`ESORCISMO DVD 洋画 ホラー・SF

著者松本青山(著)出版社農山漁村文化協会発売日2025年06月ISBN9784540251108ページ数143Pキーワードげいにくりようり ゲイニクリヨウリ まつもと せいざん マツモト セイザン9784540251108内容紹介＜企画趣旨＞ 食材としての「鯨肉」のすばらしさを知り、おいしく料理してほしい。
日本の食文化を支えてきた鯨や捕鯨のことを次世代に伝えていきたい。
著者のそんな思いを重ねた一冊です。
著者は、関東で唯一の捕鯨文化が根づく千葉県南房総市和田町（和田浦）にゆかりがあり、幼い頃からこの小さな漁村にあがる鯨、鯨を解体する鯨組、鯨肉を買い求める地元の人たち、鯨の家庭料理などに親しんできました。
“7月に捕鯨が解禁されると、捕獲された翌日早朝から解体作業が始まり、その鯨肉は朝8時頃から販売されます。
近所のおかあさん方がバケツやビニール袋をもち、捌きたての塊肉を買っていくのです。
その塊肉を薄切りにし、醤油の特製たれに漬け込んでから干します。
和田浦の鯨料理といえば、この「鯨のたれ」や、「竜田揚げ」「しぐれ煮」「鯨カツ」でしょうか。
鯨肉は、牛肉、豚肉、鶏肉と同じように身近な食材でした。
新鮮な鯨肉が手に入ると「鯨焼肉」を楽しんだものです。
鯨肉を薄く切り、醤油をまわし、たっぷりの粉山椒をふってからジンギスカン鍋で焼くのです。
それを大根おろしにとり、熱々を味わう。
鯨肉はしたたるような赤黒い肉なので、ジンギスカン鍋で焼かないと肉がビチャビチャになってしまうからです” 本書では、食材としての鯨肉のすばらしさをお伝えすると共に、40点ほどの鯨肉料理のレシピを紹介します。
赤身肉からうねす、皮、尾羽毛、舌肉、コロまで、鯨をまるごといただきます。
著者が得意とする食品科学の視点で、鯨肉に合う調理法、味付け、副材料や薬味などの食材合わせをご提案していきます。
加えて、日本の鯨や捕鯨文化のこと、南房総和田浦と鯨の物語も、この本には欠かせない要素です。
日本各地で悠久の時をつないできた鯨肉料理を次の世代に渡すために、食に携わる人たちには今こそ鯨をおいしく料理してほしい。
そのための一冊になればと思います。
＜いま、なぜこの本か＞ 縄文の頃から食されていたともいわれ、古事記や万葉集にも記載がある鯨は、日本の食文化を語る上で欠かすことができない存在です。
日本は資源保護の観点から長らく商業捕鯨を停止していましたが、2019年にICRW（国際捕鯨取締条約）を脱退し、一部の捕鯨を再開。
現在は料理店やスーパーで鯨肉を目にするようになりました。
ただし、鯨肉に対する理解が広がっているとは言えない状況です。
商業捕鯨停止の40年ほどのあいだに、鯨肉になじみのない日本人が増え、料理人の中でも鯨肉の扱いを知らない人がほとんど。
これでは鯨食文化は忘れられていく一方です。
だからまずは食に携わる人たちに鯨の正しい知識を持ってほしい。
おいしい鯨肉料理をつくってほしい。
「鯨はおいしい」という食体験が鯨に興味を持つ一番のきっかけとなるからです。
本書は食に携わる人たちの必読書です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者：伊東 真夏出版社：ミリオン出版サイズ：文庫ISBN-10：481307023XISBN-13：9784813070238■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
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著者ニコラ・フレッチャー(著) 田辺晋太郎(監修) リース恵実(訳)出版社誠文堂新光社発売日2016年09月ISBN9784416516287ページ数319Pキーワードぷろのためのにくりようりだいじてんうし プロノタメノニクリヨウリダイジテンウシ ふれつちや− にこら FLET フレツチヤ− ニコラ FLET9784416516287内容紹介「肉を使わない食事は正式な食事ではない」と考える方は多く、また多くの新興国においても肉の需要は高まっています。
日本国内でも肉料理ブームによって、熟成肉やジビエをはじめとした肉料理の新しい食べ方、調理法に関する注目・需要はますます高まっています。
本書は、スコットランドにて2014年度のMBE（大英帝国勲章）を受勲した、世界で最も権威ある肉専門家のひとりが著した、肉料理に関心あるすべての人に必携の本。
3名のフードライターによる、世界各国300以上のレシピも掲載しているので、肉料理レシピの本としてもおすすめです。
内容はレシピだけにとどまらず、部位の紹介はもちろん、どうやって質の良い肉を手に入れるか、肉屋をどう選ぶか、用途に合った包丁のこと、燻製やソース、さばき方にも話は及びます。
肉料理にかかわるプロの方以外でも、特別な日の料理や大切な人のおもてなしに、また新しい肉料理の楽しみ方の発見に、本書は必ず役立つでしょう。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 肉の基礎知識/第2章 家禽類の肉/第3章 豚肉/第4章 牛肉と仔牛肉/第5章 仔羊肉と山羊肉/第6章 狩猟肉/第7章 臓物・その他の副産物/第8章 家で解体する